Teljes vagy részleges áramkimaradás volt az elmúlt hetekben országszerte. Míg a gyertyafényes vacsora vagy a tűzifával való fűtés szinte megszokottnak számít, addig az élelmiszerekkel kapcsolatban más a helyzet. Az Állami Élelmiszerbiztonsági és Fogyasztóvédelmi Szolgálat közölte: az élelmiszereket hagyományosan két csoportra osztják – olyanokra, amelyek hideg tárolást igényelnek, mint például a hús-, hal- és tejtermékek; és azokra, amelyek szobahőmérsékleten tárolhatók. Például a tojás, őrlemények, liszt, édességek, valamint a cukor, az olaj és a tészta. A vállalkozók legfőbb szabálya a felosztás és a termékek megfelelő tárolási körülményeinek biztosítása. Bár a legtöbb vállalkozó generátort vásárolt, de már az is hiánycikk lett. Egyes boltok azonban csak az ügyfelek kiszolgálására használják azokat. A hűtőszekrényeket kikapcsolják, a termékeket pedig a pultról árusítják. Az ellenőrző szerv arról biztosít mindenkit, hogy a modern termékek esetében ez megengedett. A friss élelmiszerek esetében természetesen már sokkal szigorúbbak a követelmények. Azok a felelősségteljes vállalkozók azonban, akik nem csak a haszonnal, hanem fogyasztóik egészségével is törődnek, mindent megtesznek annak érdekében, hogy a termék ne romoljon meg. Ugyanakkor a generátorok használata háromszor költségesebb, mint a szokásos áramellátás. A rövid ideig tárolható termékek körébe tartoznak a gyorsételek, valamint egyes kolbász- és tejtermékek is. Ezeket a termékeket folyamatosan működő hűtőkben tárolják. Joggal aggódnak – mondja a szakember. Hiszen a rossz minőségű élelmiszerek nemcsak mérgezést okozhatnak, hanem végzetes következményekkel is járhatnak. Az Állami Élelmiszerbiztonsági és Fogyasztóvédelmi Szolgálat jelenleg nem végezhet ellenőrzéseket a piacokon, a szupermarketekben és az üzletekben. Folyamatosan tartják azonban a kapcsolatot a vállalkozókkal, és hangsúlyozzák, hogy az élelmiszerek megfelelő tárolási feltételeinek betartása kötelező. Szerencsére fél év alatt egyetlen olyan esetet sem regisztráltak, amikor az üzletben vásárolt rossz minőségű áruk miatt mérgezés történt volna. Ugyanakkor bevett gyakorlat, hogy a lejárati dátumhoz közeledő árukat kedvezményes áron adják el. Ami pedig a háziasszonyokat illeti, akiknek az áramhiány ugyanúgy megnehezíti az életét, számukra az erkély vagy az ablakpárkány jelenthet megoldást, legalábbis a hideg időszakban. Egy másik tipp: kis adagokat főzzünk; készletezzünk hűtést nem igénylő termékeket és ne nyitogassuk gyakran a hűtőszekrényt. Ami a fagyasztókat illeti, műszaki képességeik hosszabb időre szólnak. A teljes leolvadás több mint egy napba telhet. A fő szabály az, hogy ne nyissa ki az ajtót. Ha a hús vagy a zöldség, gyümölcs kiolvadt, akkor 24 órán belül javasolt elfogyasztani, vagy újra le kell fagyasztani. A vállalkozóknak egyébként tilos az újrafagyasztás. Általánosságban kijelenthető, hogy számos élelmiszer áram nélkül is eltartható. Például a tojás szobahőmérsékleten legfeljebb két hétig tárolható, a Tetra csomagolt tejtermékek eltarthatósága körülbelül egy hónap, a nyersen füstölt sajtok és kolbászok pedig több hétig is frissek maradnak.